1939年，46岁的于非厂才开始攻工笔花鸟画，起步虽晚，但大器晚成，成就极大，到上世纪40年代其名声与张大千不相上下。解放后，于非厂任北京中国画研究会副会长、北京中国画院副院长。于非厂擅长绘画、治印、书法，绘画以工笔花鸟闻名于世，他的工笔花鸟从陈洪绶入手，上溯唐、宋，勾勒、造型逼真，用色鲜艳，富丽典雅，特别是能再现一草一叶瞬间的动态特点，而不似静物的拘板，喜画牡丹、鸽子，白描兰、竹、水仙亦见清逸。书法学宋徽宗，工瘦金体。代表作品有《玉兰黄鹂》、《丹柿图》等。

于非厂的作品在解放前颇受藏家喜爱，作品价格与张大千、吴湖帆、溥儒等不相上下。如早在1939年，他与张大千在北平中山公园水榭举行联展，当时他的作品价格少则70元，多则数百元，如《玉堂富贵》700元、《金盆浴鸽》360元、《松壑鸡》300元、《山茶水仙》140元、《牡丹猫蝶》240元……这些价格在那时普通藏家是难以问津的。香港市场开拍中国书画后，他的作品就在市场上露面，20世纪80年代初他的作品在香港约万元左右，到上世纪80年代末，其作品价格稳步走高，每幅价格在数万元。步入90年代后，10万元以上的作品大幅增加。尤值得一提的是他的一件《国色天香图》成扇在1994年翰海拍卖会上，经过激烈的竞拍，最后以20.9万元成交，震惊海内外，这一价格在当时成扇拍卖中实属少见。

由于于非厂的存世作品不多，故他的作品很少在拍卖场上亮相，1998年春拍，中国嘉德推出了于非厂力作《牡丹锦鸡》，尽管拍卖受到东南亚金融危机的冲击，但该幅作品仍创下18.7万元的好成绩。近几年，于非厂的作品时有上佳的表现，2000年他的《花卉草虫卷》在翰海拍卖会上以8.8万元成交；2001年他的《唐伯虎小像》在嘉德拍卖会上以8.26万元拍出；2002年《仿宋徽宗写生珍禽图》在上海崇源拍卖会上以121万元成交，创下当时于氏作品的市场最高价，同时大大提高了于非厂作品的市场价值。2005年其作品再次发力，他的《大吉图》和《牡丹双鸽》被荣宝拍至121万元和187万元；他的2幅《花鸟草虫》分别被拍至138.6万元和143万元，价格较以前有较大攀升。不过，与其他不少同时代大家相比，于非厂的作品价格又显得偏低。于非厂的书法也有市场行情，价格一般在数千至数万元，2005年《书法4屏》在荣宝拍卖会上以24.2万元成交。由于于非厂的作品有较高的观赏价值，加上市场上已形成了收藏于非厂作品的圈子，后市他的作品有望受到海内外藏家的青睐和追捧[1] 。